Resep sus - Pagi Buntik ... siapa yang tidak suka éclairs? saya sangat suka kue ini
Adonannya sama, hanya untuk menggoreng dan memanggang, yang paling terkenal adalah krimnya, ini adalah krim atau biasa kita sebut dengan vla.
Adonan ini aslinya dari Perancis dengan menggunakan bahan butter (kalau di Indonesia disebut butter), air atau bisa juga menggunakan susu cair atau susu cair setengah dan setengah air, garam dan telur juga cukup.
Untuk isinya bisa ada beberapa, biasanya selain menggunakan custard juga menggunakan berbagai macam rasa cream. Laporan tahunan Mayora
Nah, kali ini kami akan membagikan resep kue sus ini dengan isian krim nutella. Masih ada orang yang suka nutella kan? Yuk simak resep dan cara mengolahnya.
Resep puff pastry isi krim nutella, enak banget
Bahan kue choux:
100 gram mentega tawar (masih bisa diganti margarin ...)
125 ml air
125 ml susu cair
Sedikit garam
1 sendok teh gula
150 gram tepung terigu
4 butir telur berukuran besar
Bahan coklat dengan ganache:
100 gram krim kocok cair
75 gram nutella
50 gram coklat batangan
Kandungan krim Nutella:
250 gram krim kocok (cair)
2 sendok makan nutella
Bagaimana melakukan:
Panaskan air, susu dan mentega, sedikit garam dan gula. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan tepung dan aduk cepat hingga tidak menempel di permukaan wajan.
Setelah itu sisihkan dan dinginkan sebelum diberi telur. Sekitar 5 sampai 10 menit. Setelah dingin masukkan telur satu per satu sambil diaduk sampai telur habis dan adonan diangkat dengan sendok berbentuk V artinya adonan sudah siap dibentuk dan dipanggang.
Kalau sudah, letakkan di segitiga plastik siap cetak di atas loyang yang sudah diberi kertas roti atau yang sudah dioles mentega dan sedikit tepung, tergantung selera. ukuran, tapi bagi saya itu sekitar 2-3cm. Lalu beri sedikit air di ujungnya, bisa juga disiram air, tapi hanya sedikit.
Jika demikian, ingatlah bahwa oven sudah dipanaskan terlebih dahulu sehingga mengembang dengan sempurna. Kemudian masukkan ke dalam oven sampai matang (suhu oven 180 derajat celcius selama 20 sampai 25 menit).
Setelah itu, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum menambahkan krim.
Sambil menunggu dinginnya, kita akan buat dulu krim nutella dan ganache.
Untuk membuat ganache, siapkan nutella cincang dan coklat batangan dalam mangkuk, lalu masukkan krim kocok panas ke dalam mangkuk, tunggu beberapa menit dan aduk rata.
Untuk krim nutella, siapkan krim kocok cair dan tambahkan nutella, kocok hingga lembut dan kencang.
Setelah itu buat lubang di bagian bawah kue dengan tusuk gigi atau sejenisnya, masukkan krim nutella ke dalam lubang tersebut, lalu tarik keluar. Setelah itu tambahkan bagian atasnya pada chocolate ganache.
* Untuk pembalut secukupnya, orang Monggo dipraktekkan ... Lumayan kalau ada arisan dan acara lain untuk minum teh sore.
** Semoga berhasil!
